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通过对玉米胚芽饮料的风味,口感及稳定性等方面的讨论,确定了最佳工艺和配方,研制出具有较高营养保健功效的饮品.
玉米胚芽饮料的研制
【摘 要】
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通过对玉米胚芽饮料的风味,口感及稳定性等方面的讨论,确定了最佳工艺和配方,研制出具有较高营养保健功效的饮品.
【机 构】
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南阳理工学院生物与化学工程系
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2004年4期
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