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期刊论文
玉米胚芽饮料的研制
玉米胚芽饮料的研制
来源 :粮食与食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ranandong
【摘 要】
:
通过对玉米胚芽饮料的风味,口感及稳定性等方面的讨论,确定了最佳工艺和配方,研制出具有较高营养保健功效的饮品.
【作 者】
:
岳春
王启春
贾桂芬
宋新华
【机 构】
:
南阳理工学院生物与化学工程系
【出 处】
:
粮食与食品工业
【发表日期】
:
2004年4期
【关键词】
:
玉米胚芽
饮料
营养保健功效
风味
饮品
口感
配方
最佳工艺
稳定性
corn germ beverage
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通过对玉米胚芽饮料的风味,口感及稳定性等方面的讨论,确定了最佳工艺和配方,研制出具有较高营养保健功效的饮品.
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