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2010年5月17日，未满13岁的牛牛在EMI唱片公司发行了个人第2张钢琴专辑《肖邦练习曲全集》（包含Op10、Op25和三首新练习曲），成为全球录制该套曲目最年轻的钢琴家。牛牛本名张胜量，1997年7月11日生于中国福建省厦门市。他是全球最年轻签约国际古典唱片品牌EMI Classics的钢琴家、中国国家大剧院和日本三得利音乐厅等国际知名音乐厅演出过的年龄最小的演奏家。