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年产量巨大的木质纤维素是可再生的生物基产品生产原料，近些年来得到广泛关注。木糖是木质纤维素原料的主要组分，其综合利用对充分利用原料、提高经济效益具有重要意义。食品级酿酒酵母是一种鲁棒性强的细胞工厂，且遗传改造技术相对成熟。文章综述了近年来基于代谢工程策略构建利用木糖产乙醇、木糖醇以及木糖酸产品的酿酒酵母细胞工厂方面的研究工作。