【摘 要】
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<正> 一、前言在研制配合饲料过程中,大家对饲料中蛋白质成分比较注重,但要经济有效地利用蛋白质,不仅要注意蛋白质的含量,还必需考虑到动物对各种蛋白质的消化能力。为此,作
【机 构】
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上海师范大学生物系,上海师范大学生物系
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<正> 一、前言在研制配合饲料过程中,大家对饲料中蛋白质成分比较注重,但要经济有效地利用蛋白质,不仅要注意蛋白质的含量,还必需考虑到动物对各种蛋白质的消化能力。为此,作者在研制河蟹配合饲料时,提取了河蟹肝胰脏蛋白酶,配制了4种浓度相同但种类不同的蛋白质溶液。以这4种蛋白质溶液作底物,用提取的肝胰脏蛋白酶与其作用,通过酶活力测定,河蟹蛋白酶显示了不同酶活性,这就提示:河蟹对4种蛋白质具有不同消化能力。由此可
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