【摘 要】
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<正>小时候回武义乡下老家,每到深秋就会看到村民上山采摘野生山茶果,茶果乒乓球大小,有红中带黄、青中带黄,还有绿中泛白的。随着年味一点点加重,那些晒在村口晒谷场上、房
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<正>小时候回武义乡下老家,每到深秋就会看到村民上山采摘野生山茶果,茶果乒乓球大小,有红中带黄、青中带黄,还有绿中泛白的。随着年味一点点加重,那些晒在村口晒谷场上、房前屋后竹匾上的茶果一个个"咧开了嘴",露出里面黑得发亮的茶籽儿。村民们就在空地上三三两两围坐着,手工剥取油茶籽。腊月里,再拿这些晒干的茶籽榨出油来,煎炸一些过年时孩子们爱吃的土豆片、番薯片、豌豆等。村里的老人都说,用山茶油炸的东西,吃了不上火,贪嘴的多吃点也无妨。"山茶油"也称"油茶籽油"、"土茶油"、"野茶油"。油茶树在我国已有2000多年的栽种历史。先奏《山海经》就有"员木,南方油食也"的记载,员木即油茶树。李时珍在《本草纲目》
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