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都说蔬菜、水果吃的就是新鲜，但有些人却不这么认为，买回来的水果要放一放再吃。还有，用淘米水和淀粉水冲洗蔬果只是一个心理安慰？这些话都有道理吗？看营养专家是怎样从安全的角度讲解这些门道的。
吃果蔬的得与失
【摘 要】
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都说蔬菜、水果吃的就是新鲜，但有些人却不这么认为，买回来的水果要放一放再吃。还有，用淘米水和淀粉水冲洗蔬果只是一个心理安慰？这些话都有道理吗？看营养专家是怎样从安全的角度讲解这些门道的。
【出 处】
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健康世界
【发表日期】
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2012年19期
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