【摘 要】
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<正> 马蹄又叫荸荠、地栗,属莎草科。马蹄地下球茎可作水果、蔬菜,能炒、煮、炖汤,还可加工成淀粉及各种制品,有止渴、消食解热功效,耐贮藏耐运输。马蹄的种植按季节可分成旱
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<正> 马蹄又叫荸荠、地栗,属莎草科。马蹄地下球茎可作水果、蔬菜,能炒、煮、炖汤,还可加工成淀粉及各种制品,有止渴、消食解热功效,耐贮藏耐运输。马蹄的种植按季节可分成旱水马蹄、伏水马蹄和晚水马蹄。长江以南地区都以种植晚水马蹄为主。栽培方法如下:一、田块选择。在早稻收割完毕,选择土质疏松,肥沃富含有机质,易排易灌的沙壤土或夹沙黄泥土的田块。把大田翻犁一次,进行沤田,撒上一些稻草、杂草树叶和少量生石灰,增加有机质。二、施足基肥。以农家肥为主,农家肥和化肥的用量比例不当会直接影响马蹄的品质。农家肥占
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