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亚硝酸盐常用于食品加工和防腐,如误食即可中毒,病情凶险,最小致死量为3g。此外进食过量新腌制成菜,变质或腐败蔬菜后经肠道细菌还原可转变为亚硝酸盐造成中毒。也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐的苦井水、蒸锅水后造成中毒。我院应用血液磁极化疗法(简称血磁)治疗10例急性亚硝酸盐中毒事件,现报告如下。