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建立了气相色谱分析方法测定牛奶屋顶包装中12种有机溶剂残留,即乙醇、丙酮、异丙醇、丁酮、乙酸乙酯、苯、乙酸异丙酯、正庚烷、正丁醇、乙酸丁酯、二甲苯等的方法。将样品剪至1cm×1cm碎片,于80℃下平衡30min后,抽取1mL气体于气相色谱仪检测。12种有机溶剂残留检出限为0.142～0.542mg/L;线性关系良好,相关系数均大于0.999;相对标准偏差RSD（n=6）在2%～3%之间;平均回收率在90%～110%之间。