黑果枸杞总黄酮制备和抗氧化性研究

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目的 研究黑果枸杞总黄酮体外抗氧化活性.方法 利用硫氰酸铁法;Fentaon反应;TBA法研究黑果枸杞总黄酮体外抗氧化活性.结果 黑果枸杞总黄酮在化学本质上具有一定的抗氧化能力,在一定浓度范围内,黑果枸杞总黄酮能将Fe3+还原成Fe2+,具有还原能力,能清除Fentaon反应产生·OH,抑制·OH诱发卵磷脂脂质过氧化作用,防止红细胞膜氧化溶血,并显示出一定的量效关系.结论 在一定浓度范围内,黑果枸杞总黄酮具有抗氧化活性.
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