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熟化条件指饲料熟化过程中的高温、高湿、高压以及时间等，饲料熟化时能杀灭饲料原料中的细菌和病毒等微生物，降解毒素，使抗营养因子失活，淀粉糊化，蛋白质变性，熟化饲料比普通饲料色、香、味更佳，而且能提高饲料10％～30％利用率。本文就熟化条件对饲用玉米淀粉的颗粒大小、形态结构、淀粉直／支比、结晶度以及糊化特性的影响进行了综述，并阐明饲用玉米熟化温度89～96℃，水分26％，压力越高效果越好，旨在为饲用玉米熟化条件的选择提供理论依据和参考。