【摘 要】
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在烹调工艺与营养专业中进行人才培养对促进我国烹调行业发展有着直接的影响.因此在人才培养过程中,要从转变传统观念出发,在整合教育资源的基础上制定出适合的人才培养机制.
【机 构】
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广西职业技术学院,广西南宁 530227
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在烹调工艺与营养专业中进行人才培养对促进我国烹调行业发展有着直接的影响.因此在人才培养过程中,要从转变传统观念出发,在整合教育资源的基础上制定出适合的人才培养机制.从提升教师人才培养能力入手,明确培养目标与重点,制定出适合的人才培养计划,确保所开展的培养工作能够满足人才发展需求.还要做好探索与研究工作,完善课程体系,引入先进教育方法,将学生带入到学习活动中去.
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