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牛蒡除具有药用价值外 ,还富含人体所需营养成分 ,具有一定的食用价值。以牛蒡根茎为原料 ,提取汁液 ,采用合理工艺 ,可以制得具有一定保健功能的牛蒡饮料
牛蒡饮料的研制
【摘 要】
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牛蒡除具有药用价值外 ,还富含人体所需营养成分 ,具有一定的食用价值。以牛蒡根茎为原料 ,提取汁液 ,采用合理工艺 ,可以制得具有一定保健功能的牛蒡饮料
【机 构】
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湖北轻工职业技术学院,湖北武汉,430070
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2004年04期
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