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作者简介：汪杰（1990.6-），男，藏族，云南迪庆人，云南民族大学云南省民族研究所中国少数民族经济专业2012级研究生，研究方向：藏族经济。
摘要：迪庆藏族自治州于2010年开始引进并种植玛咖，经过几年的发展，玛咖种植面积不断增加，但由于起步晚、基础薄弱等原因，仅与本省的丽江、会泽等地相比，仍存在一定差距。香格里拉县具有种植玛咖得天独厚的条件，玛咖产业在香格里拉地区产业结构调整，农民增收，地区经济社会发展有着巨大潜力。本文从香格里拉县玛咖种植特点、存在的问题等方面阐述了香格里拉县玛咖种植的现状，对其发展存在的问题进行分析，并提出了相应的发展对策。
关键词：迪庆藏族自治州；香格里拉县；玛咖种植；现状
玛咖（又称玛卡或马卡）是一种十字花科独行菜属的一年生草本植物。英文称其为MACA（Lepidium meyenii）。玛咖主要生长在南美海拔3500m以上的安第斯山区，因秘鲁境内具有悠久的栽种历史，其又被称为“秘鲁人参”。玛咖的生长条件非常特殊，需要在低纬度（20°—30°）、高海拔（3000m以上）、温差大（昼夜温差30℃— 50℃）、光照充分，紫外线强、空气稀薄、氧气缺乏，高寒低温，常有霜冻，风大，雨水丰富，土质肥沃、沙性疏松，这种其他植物难以生长的特定恶劣环境下才能长出好的玛咖。玛咖内含成分复杂多元，有蛋白质、维生素、氨基酸等多种营养成分，由此决定了其不仅是营养丰富的食品。玛咖还含有特殊功效的天然植物活性成分玛咖烯、生物碱、玛咖酰胺、芥子油、氨基酸和矿物质微量元素，因此还是有多种功效的药用草本植物，具有提高免疫力、改善性功能、抗氧化、调节内分泌、抗疲劳、抗肿瘤等药效，因而常被用于临床治疗。①在国际市场上，玛咖产业发展势头迅猛，2007年玛咖产品的销售额近50亿美元，跻身世界十大保健品之一，其产品不仅包括了玛咖保健品、复方制剂，也包括玛咖食品，如玛咖糖、玛咖咖啡、玛咖饼干、玛咖饮料和玛咖酒等。美国和日本等国家至今仍然是最大的玛咖进口国，其次为欧洲、加拿大和东南亚。
近几年，云南省农业科学院高山经济植物研究所等科研单位与相关企业，结合云南高寒山区独特的自然条件、优质的资源环境，展开了玛咖的种植以及开发研究，截至2010年底，在丽江等地建立了6.7 hm2 种子育苗基地，繁育优质种苗近200万株，全省玛咖种植示范推广面积达175 hm2，玛咖产量780t，分别占全国玛咖种植面积、产量的90%、93%，已建成全国最大的玛咖生产基地，对中国玛咖生产起着举足轻重的作用。②然而，目前缺少专门针对云南玛咖产业化促进对策的全方位研究，因此，笔者拟对迪庆藏族自治州玛咖产业的最新发展状况进行细致调查，分析制约玛咖种植业发展的主要原因，提出相应的发展对策与措施，目的是为了对云南玛咖产业化发展提供参考和借鉴。
1.香格里拉县玛咖种植现状继丽江、曲靖等地之后，迪庆藏族自治州也开展了玛咖人工驯化栽培与种植示范，而香格里拉县是本地区的重点示范基地。
香格里拉县位于云南省西北部。介于北纬26°52′—28°48′，东经99°23′—100°31′之间。全县南北长218千米，东西宽88千米，总面积11613平方千米。境内最低海拔1503米，最高海拔5545米。香格里拉县属温带和寒温带季风气候（河谷地区属北亚热带季风气候），高原高寒地区占总面积的65%以上。年均温5.4℃，最热月均温13℃，最冷月均温零下3.8℃；年降水量600 — 800 mm；年日照时间2203 h，年蒸发量为1013.9mm。全县管辖4镇7乡，其中，有一半以上的乡镇海拔在2800—3300米以内。③因此，可以说香格里拉县具有种植玛咖得天独厚的地理条件。
香格里拉县率先指导本地村民种植玛咖的地区是小中甸镇。最初采用的方式为引进丽江地区的一些玛咖种植企业，与当地农民签订土地承包合同，每亩地给与一定的租金，合同一般以1—2年为一个期限，在玛咖种植的过程中，需要雇用劳动力，承租方有优先权被雇用。本地的农民在玛咖种植过程中，通过土地的租金和劳动力雇用所获得的报酬为主要收入来源。一般一亩地的租金为600—1000元∕年，劳务费一天在100元左右，一年劳务在40—50天不等，按平均一个家庭一年出租2亩地，出一个劳动力，一年一个家庭因玛咖种植所获得的收入在5000—7000元之间。截至2014年12月，迪庆州香格里拉县已经推广并种植玛咖的共有6个乡镇，15个村委会。见下表（表1）
表1 2014年香格里拉县玛咖种植情况表乡镇种植村落玛咖种植面积小中甸镇 3 5455亩建塘镇 4 6020亩格咱乡 3 731亩三坝乡 1 200亩尼西乡 1 200亩虎跳峡镇 3 2765亩数据来源：由迪庆州农牧局提供
2.香格里拉县玛咖种植特点香格里拉县玛咖种植起步晚，且缺乏本地龙头企业，在调查过程中，作者发现本地玛咖产业分散、规模小、管理水平低、技术运用粗糙等现象，但也感受到本地农民对于种植玛咖的高涨情绪。就近3年来的发展和本地区自身特点来看，香格里拉县玛咖种植有以下特点：
2.1以企业承包种植为主，农民自己种植为辅，多种种植方式并存的玛咖种植特点。
笔者对建塘镇尼史村委会、红坡村委会、吉迪村委会等8个种植玛咖的村委会进行了实地调查，在玛咖种植中，有85%的是企业承包农民土地种植；有10%的是农民自己种植；还有5%的是当地村委会或老板买苗给农户，由农户负责种植，一种是所收获的玛咖按市场价进行统收，还有一种是上交一定量的玛咖，其余多余的玛咖由农民自行处理。
2.2从玛咖种植规模来看，香格里拉县建塘镇、小中甸镇种植面积都超过了2000亩以上，但其他乡镇种植面积几乎都在1000亩以下，有的甚至只有200亩，呈现分散、规模小的特点。
2.3香格里拉县玛咖种植在整个玛咖产业链中处于上游链环，主要以提供原材料为主。 3.香格里拉县玛咖种植存在的问题
3.1 对玛咖产业发展的认识和落实有待提高。由于玛咖种植是一个新兴产业，引进中国种植、生产时间比较短，人们对玛咖的认识与了解还不够深入，因而存在部分人不知玛咖为何物或片面认识玛咖等现象。有些部门及地方也未能充分认识到发展玛咖这一新兴产业对于促进高寒山区产业结构调整，加快山区农民增收致富的重要意义和作用，玛咖作为一项绿色、新兴、高效的产业得不到相应的重视。在基地基础设施建设、科技创新、品牌市场推广与培育等方面的投入力度相对欠缺。管理混乱不到位、各部门分工不明确，责任划分不清等诸多问题都需要解决。
3.2 种植基地基础设施薄弱，综合生产能力低。生长环境恶劣。农田水利设施建设比较落后，缺水缺肥，抵御自然灾害能力弱，严重制约了玛咖种植规模化、标准化和土地综合生产能力的提高。玛咖种植规模比较小，种植技术还不成熟，玛咖良种筛选、规范化种植技术，尤其规避气候变化的种植技术研究有待进一步加强；部分农户种植大量使用化肥、农药，虽然产量有所增加，但出产的玛咖质量不同，有的种植区出产的玛咖还存在农残超标、重金属污染等现象。
3.3 缺乏加工、市场营销体系目前香格里拉县玛咖玛咖种植生产技术尚处于初步阶段，缺乏加工、市场营销体系。因该地区从事玛咖产业的企业弱小又不集中，市场认知度不高，开发产品品种单一，对精深加工技术研发投入不足，由此导致了玛咖企业在市场上尚处于劣势。
3.4 市场风险认识不足，宣传推广渠道不畅长期以来，由于各企业对市场风险的认识不足，一旦市场价格低迷，就几户不能很好地维护玛咖种植农户的根本利益，故有待于加强抗风险机制和承受能力。对于推广宣传而言，缺乏规范的流通网络大环境，宣传不到位，过分地宣传玛咖的壮阳功效而忽略其他功能，从而误导了消费者群体对玛咖的认识，玛咖产业的持续发表收到了严重的影响。
4.香格里拉县玛咖种植发展对策
4.1 提高企业以及种植户认识加大对玛咖以及相关产业的宣传力度，提高人们对玛咖的正确认识。首先，各级地方政府需要充分认识发展玛咖产业对于促进高寒山区产业结构调整的积极作用；其次，让老百姓充分认识玛咖对加快山区农民增收致富的重要意义。各级政府需加强玛咖原料生产基地水利、电力、道路等设施建设，促进原料生产由粗放低效向集约高效转变。
4.2 加大财政投入，加快培育龙头企业建议各级政府加大玛咖产业的资金投入。首先做好玛咖原料种植区培育基地的建设，在此基础上加强精深加工项目的实施。制定优惠政策，不断招商引资，积极鼓励民间资本投向这一领域。可以按照“扶优、扶强、扶特、扶大”的原则，从资金、政策、项目等方面扶持壮大3至5家具有开发新产品、开拓市场能力的企业，逐步形成种植生产、加工、营销一条龙的玛咖产业链态势，形成玛咖产业龙头企业集群，带动行内其他企业，加速玛咖产业化的进程。
4.3 促进发展，完善产业环境积极引导玛咖产业集聚化、特色化发展，创知名“区位品牌”，提升产业整体竞争力。加强监督管理，提高玛咖产品生产、加工、流通各环节技术水平，逐步完善质量标准体系。鼓励玛咖加工企业开展环境管理体系、有机食品、质量管理体系、绿色食品、等各类认证，确保玛咖产品质量安全。建立健全国家玛咖产业协会以及国家玛咖工程技术研究中心等，提高准入门槛，加大市场监管力度。（作者单位：云南民族大学云南省民族研究所）
注解：
① 肖培根，刘勇，肖伟.玛卡—全球瞩目的保健食品. 国外医药·植物药分册， 2001， 16（6）∶F0003. 余龙江， 金文闻， 吴元喜， 等. 玛咖的植物学及其药理作用研究概况. 天然产物研究与开发， 2002， 14（5）∶71—74. 陈蕙芳. 含有玛卡的抗衰食品. 国外医药·植物药分册， 2007， 22（2）∶85. 冯颖， 何钊， 徐珑峰. 云南栽培玛咖的营养成分分析与评价. 林业科学研究， 2009， 22（5）∶696—700.
② 杨少华，李国政、薛润光，等.云南玛咖产业发展现状及促进对策分析.世界科学技术—中医药现代化.2012.8（4）.
③ 迪庆藏族自治州地方志编纂委员会编.迪庆藏族自治州志（上）.云南民族出版社.2003年10月第1版，第74—75页.
摘要：迪庆藏族自治州于2010年开始引进并种植玛咖，经过几年的发展，玛咖种植面积不断增加，但由于起步晚、基础薄弱等原因，仅与本省的丽江、会泽等地相比，仍存在一定差距。香格里拉县具有种植玛咖得天独厚的条件，玛咖产业在香格里拉地区产业结构调整，农民增收，地区经济社会发展有着巨大潜力。本文从香格里拉县玛咖种植特点、存在的问题等方面阐述了香格里拉县玛咖种植的现状，对其发展存在的问题进行分析，并提出了相应的发展对策。
关键词：迪庆藏族自治州；香格里拉县；玛咖种植；现状
玛咖（又称玛卡或马卡）是一种十字花科独行菜属的一年生草本植物。英文称其为MACA（Lepidium meyenii）。玛咖主要生长在南美海拔3500m以上的安第斯山区，因秘鲁境内具有悠久的栽种历史，其又被称为“秘鲁人参”。玛咖的生长条件非常特殊，需要在低纬度（20°—30°）、高海拔（3000m以上）、温差大（昼夜温差30℃— 50℃）、光照充分，紫外线强、空气稀薄、氧气缺乏，高寒低温，常有霜冻，风大，雨水丰富，土质肥沃、沙性疏松，这种其他植物难以生长的特定恶劣环境下才能长出好的玛咖。玛咖内含成分复杂多元，有蛋白质、维生素、氨基酸等多种营养成分，由此决定了其不仅是营养丰富的食品。玛咖还含有特殊功效的天然植物活性成分玛咖烯、生物碱、玛咖酰胺、芥子油、氨基酸和矿物质微量元素，因此还是有多种功效的药用草本植物，具有提高免疫力、改善性功能、抗氧化、调节内分泌、抗疲劳、抗肿瘤等药效，因而常被用于临床治疗。①在国际市场上，玛咖产业发展势头迅猛，2007年玛咖产品的销售额近50亿美元，跻身世界十大保健品之一，其产品不仅包括了玛咖保健品、复方制剂，也包括玛咖食品，如玛咖糖、玛咖咖啡、玛咖饼干、玛咖饮料和玛咖酒等。美国和日本等国家至今仍然是最大的玛咖进口国，其次为欧洲、加拿大和东南亚。
近几年，云南省农业科学院高山经济植物研究所等科研单位与相关企业，结合云南高寒山区独特的自然条件、优质的资源环境，展开了玛咖的种植以及开发研究，截至2010年底，在丽江等地建立了6.7 hm2 种子育苗基地，繁育优质种苗近200万株，全省玛咖种植示范推广面积达175 hm2，玛咖产量780t，分别占全国玛咖种植面积、产量的90%、93%，已建成全国最大的玛咖生产基地，对中国玛咖生产起着举足轻重的作用。②然而，目前缺少专门针对云南玛咖产业化促进对策的全方位研究，因此，笔者拟对迪庆藏族自治州玛咖产业的最新发展状况进行细致调查，分析制约玛咖种植业发展的主要原因，提出相应的发展对策与措施，目的是为了对云南玛咖产业化发展提供参考和借鉴。
1.香格里拉县玛咖种植现状继丽江、曲靖等地之后，迪庆藏族自治州也开展了玛咖人工驯化栽培与种植示范，而香格里拉县是本地区的重点示范基地。
香格里拉县位于云南省西北部。介于北纬26°52′—28°48′，东经99°23′—100°31′之间。全县南北长218千米，东西宽88千米，总面积11613平方千米。境内最低海拔1503米，最高海拔5545米。香格里拉县属温带和寒温带季风气候（河谷地区属北亚热带季风气候），高原高寒地区占总面积的65%以上。年均温5.4℃，最热月均温13℃，最冷月均温零下3.8℃；年降水量600 — 800 mm；年日照时间2203 h，年蒸发量为1013.9mm。全县管辖4镇7乡，其中，有一半以上的乡镇海拔在2800—3300米以内。③因此，可以说香格里拉县具有种植玛咖得天独厚的地理条件。
香格里拉县率先指导本地村民种植玛咖的地区是小中甸镇。最初采用的方式为引进丽江地区的一些玛咖种植企业，与当地农民签订土地承包合同，每亩地给与一定的租金，合同一般以1—2年为一个期限，在玛咖种植的过程中，需要雇用劳动力，承租方有优先权被雇用。本地的农民在玛咖种植过程中，通过土地的租金和劳动力雇用所获得的报酬为主要收入来源。一般一亩地的租金为600—1000元∕年，劳务费一天在100元左右，一年劳务在40—50天不等，按平均一个家庭一年出租2亩地，出一个劳动力，一年一个家庭因玛咖种植所获得的收入在5000—7000元之间。截至2014年12月，迪庆州香格里拉县已经推广并种植玛咖的共有6个乡镇，15个村委会。见下表（表1）
表1 2014年香格里拉县玛咖种植情况表乡镇种植村落玛咖种植面积小中甸镇 3 5455亩建塘镇 4 6020亩格咱乡 3 731亩三坝乡 1 200亩尼西乡 1 200亩虎跳峡镇 3 2765亩数据来源：由迪庆州农牧局提供
2.香格里拉县玛咖种植特点香格里拉县玛咖种植起步晚，且缺乏本地龙头企业，在调查过程中，作者发现本地玛咖产业分散、规模小、管理水平低、技术运用粗糙等现象，但也感受到本地农民对于种植玛咖的高涨情绪。就近3年来的发展和本地区自身特点来看，香格里拉县玛咖种植有以下特点：
2.1以企业承包种植为主，农民自己种植为辅，多种种植方式并存的玛咖种植特点。
笔者对建塘镇尼史村委会、红坡村委会、吉迪村委会等8个种植玛咖的村委会进行了实地调查，在玛咖种植中，有85%的是企业承包农民土地种植；有10%的是农民自己种植；还有5%的是当地村委会或老板买苗给农户，由农户负责种植，一种是所收获的玛咖按市场价进行统收，还有一种是上交一定量的玛咖，其余多余的玛咖由农民自行处理。
2.2从玛咖种植规模来看，香格里拉县建塘镇、小中甸镇种植面积都超过了2000亩以上，但其他乡镇种植面积几乎都在1000亩以下，有的甚至只有200亩，呈现分散、规模小的特点。
2.3香格里拉县玛咖种植在整个玛咖产业链中处于上游链环，主要以提供原材料为主。 3.香格里拉县玛咖种植存在的问题
3.1 对玛咖产业发展的认识和落实有待提高。由于玛咖种植是一个新兴产业，引进中国种植、生产时间比较短，人们对玛咖的认识与了解还不够深入，因而存在部分人不知玛咖为何物或片面认识玛咖等现象。有些部门及地方也未能充分认识到发展玛咖这一新兴产业对于促进高寒山区产业结构调整，加快山区农民增收致富的重要意义和作用，玛咖作为一项绿色、新兴、高效的产业得不到相应的重视。在基地基础设施建设、科技创新、品牌市场推广与培育等方面的投入力度相对欠缺。管理混乱不到位、各部门分工不明确，责任划分不清等诸多问题都需要解决。
3.2 种植基地基础设施薄弱，综合生产能力低。生长环境恶劣。农田水利设施建设比较落后，缺水缺肥，抵御自然灾害能力弱，严重制约了玛咖种植规模化、标准化和土地综合生产能力的提高。玛咖种植规模比较小，种植技术还不成熟，玛咖良种筛选、规范化种植技术，尤其规避气候变化的种植技术研究有待进一步加强；部分农户种植大量使用化肥、农药，虽然产量有所增加，但出产的玛咖质量不同，有的种植区出产的玛咖还存在农残超标、重金属污染等现象。
3.3 缺乏加工、市场营销体系目前香格里拉县玛咖玛咖种植生产技术尚处于初步阶段，缺乏加工、市场营销体系。因该地区从事玛咖产业的企业弱小又不集中，市场认知度不高，开发产品品种单一，对精深加工技术研发投入不足，由此导致了玛咖企业在市场上尚处于劣势。
3.4 市场风险认识不足，宣传推广渠道不畅长期以来，由于各企业对市场风险的认识不足，一旦市场价格低迷，就几户不能很好地维护玛咖种植农户的根本利益，故有待于加强抗风险机制和承受能力。对于推广宣传而言，缺乏规范的流通网络大环境，宣传不到位，过分地宣传玛咖的壮阳功效而忽略其他功能，从而误导了消费者群体对玛咖的认识，玛咖产业的持续发表收到了严重的影响。
4.香格里拉县玛咖种植发展对策
4.1 提高企业以及种植户认识加大对玛咖以及相关产业的宣传力度，提高人们对玛咖的正确认识。首先，各级地方政府需要充分认识发展玛咖产业对于促进高寒山区产业结构调整的积极作用；其次，让老百姓充分认识玛咖对加快山区农民增收致富的重要意义。各级政府需加强玛咖原料生产基地水利、电力、道路等设施建设，促进原料生产由粗放低效向集约高效转变。
4.2 加大财政投入，加快培育龙头企业建议各级政府加大玛咖产业的资金投入。首先做好玛咖原料种植区培育基地的建设，在此基础上加强精深加工项目的实施。制定优惠政策，不断招商引资，积极鼓励民间资本投向这一领域。可以按照“扶优、扶强、扶特、扶大”的原则，从资金、政策、项目等方面扶持壮大3至5家具有开发新产品、开拓市场能力的企业，逐步形成种植生产、加工、营销一条龙的玛咖产业链态势，形成玛咖产业龙头企业集群，带动行内其他企业，加速玛咖产业化的进程。
4.3 促进发展，完善产业环境积极引导玛咖产业集聚化、特色化发展，创知名“区位品牌”，提升产业整体竞争力。加强监督管理，提高玛咖产品生产、加工、流通各环节技术水平，逐步完善质量标准体系。鼓励玛咖加工企业开展环境管理体系、有机食品、质量管理体系、绿色食品、等各类认证，确保玛咖产品质量安全。建立健全国家玛咖产业协会以及国家玛咖工程技术研究中心等，提高准入门槛，加大市场监管力度。（作者单位：云南民族大学云南省民族研究所）
注解：
① 肖培根，刘勇，肖伟.玛卡—全球瞩目的保健食品. 国外医药·植物药分册， 2001， 16（6）∶F0003. 余龙江， 金文闻， 吴元喜， 等. 玛咖的植物学及其药理作用研究概况. 天然产物研究与开发， 2002， 14（5）∶71—74. 陈蕙芳. 含有玛卡的抗衰食品. 国外医药·植物药分册， 2007， 22（2）∶85. 冯颖， 何钊， 徐珑峰. 云南栽培玛咖的营养成分分析与评价. 林业科学研究， 2009， 22（5）∶696—700.
② 杨少华，李国政、薛润光，等.云南玛咖产业发展现状及促进对策分析.世界科学技术—中医药现代化.2012.8（4）.
③ 迪庆藏族自治州地方志编纂委员会编.迪庆藏族自治州志（上）.云南民族出版社.2003年10月第1版，第74—75页.