【摘 要】
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在乙腈浓度为5%、10%中,木瓜蛋白酶活性比在磷酸缓冲液中显著提高;在乙腈浓度为15%中,木瓜蛋白酶活性与磷酸缓冲液中的基本相等;随着乙腈浓度进一步升高,木瓜蛋白酶活性不断
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(10074016)
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在乙腈浓度为5%、10%中,木瓜蛋白酶活性比在磷酸缓冲液中显著提高;在乙腈浓度为15%中,木瓜蛋白酶活性与磷酸缓冲液中的基本相等;随着乙腈浓度进一步升高,木瓜蛋白酶活性不断降低.在200～240 nm吸收峰区间内,随着乙腈浓度的逐渐升高,木瓜蛋白酶的紫外光吸收值逐渐降低,而且吸收峰也逐渐向长波长方向移动;在240～300 nm吸收峰区间内,乙腈溶液中木瓜蛋白酶的紫外光吸收值比在磷酸缓冲液中的高.在200～225 nm负吸收峰中,随着乙腈浓度的升高,木瓜蛋白酶的紫外光差示吸收值逐渐降低.乙腈浓度为5%时,木
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