【摘 要】
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以石榴皮为原料，采用响应面法研究鞣花酸酸化工艺条件。以多酚提取物转化率为指标，考察硫酸浓度、酸化时间、酸化温度对鞣花酸得率的影响。在单因素实验的基础上，通过Box—Benhn
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以石榴皮为原料，采用响应面法研究鞣花酸酸化工艺条件。以多酚提取物转化率为指标，考察硫酸浓度、酸化时间、酸化温度对鞣花酸得率的影响。在单因素实验的基础上，通过Box—Benhnken中心组合设计和响应面分析法，确定石榴皮鞣花酸的酸化工艺条件。结果表明，优化的鞣花酸酸化工艺为：硫酸浓度为O．83mol／L、酸化时间5h、酸化温度105℃，石榴皮多酚提取物转化率为86．38％，用无水甲醇热回流萃取4次，得到鞣花酸样品。建立了石榴皮酸化制备鞣花酸的二次多项数学模型，对石榴皮鞣花酸的制备工艺具有较好的预测作用。
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