几种野生油料种籽蛋白质的化学法营养评价

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油籽蛋白质可用作饲料或食品蛋白质的补充物,如棉籽油饼和蓖麻籽油饼在经过合理加工处理除去其毒性物质后,作为成年人或动物的食物蛋白质补充物,效果良好。张大昕等曾测定了十三种野生油料作物种籽中的总脂肪含量及其脂肪酸组成,并对其中两种油进行了动物毒性试验,结果认为某些种籽油从质量方面看是极有前途的。为了充分综合利用这些油籽,我们对其中的旱生油瓜(葫芦科Curcurbitafoetidissima HBK),瓜栗(木棉科Pachira macrocarpa、welp),油莎豆(莎草科Cyperus esculen- Oilseed protein can be used as a feed or food protein supplement, such as cottonseed oil cake and castor bean oil cake in the rational processing to remove its toxic substances, as adults or animals, food protein supplements, the effect is good. Zhang Daxin et al. Had determined the total fat content and fatty acid composition of thirteen species of wild oilseed crops and conducted animal toxicity tests on two of the oils. The results showed that some of the seed oils were very good in terms of quality Future In order to make full use of these oilseeds, we investigated the effects of these oilseeds on Curcurbitafoetidissima HBK, Pachira macrocarpa, Welp, Cyperus esculen-
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