灵格络对生长肥育猪胴体品质的影响

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选体重50~60 kg杜长大三元杂交生长肥育猪30头,随机分为3组.试验I组、II组在基础日粮中分别添加0.1%和0.2%的灵格络,对照组只喂基础日粮.结果表明,3组间的屠宰率、皮占胴体比率、背膘厚、头重、肾重没有明显变化.试验I组、II组瘦肉率比对照组高、脂肪率低,后腿占胴体比例、胴体长提高,眼肌面积减少;3组肌肉的pH值、肉色评分、大理石纹评分和嫩度无明显变化.
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