【摘 要】
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近年来频频暴发的食品安全问题一次又一次地触碰社会道德的底线。苏丹红、三聚氰胺、地沟油等食品安全问题侵害着中国人民身体健康的同时,也在挑战着中国食品安全风险监测和
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近年来频频暴发的食品安全问题一次又一次地触碰社会道德的底线。苏丹红、三聚氰胺、地沟油等食品安全问题侵害着中国人民身体健康的同时,也在挑战着中国食品安全风险监测和质量控制体系。显而易见,常规的食品安全监测、质量控制举措已经难以应对新时期、新情况下的食品安全问题。故而本文以食品安全的新问题、新风险为立足点,从市场生产流通、食品质量监测以及政府机构监管等多个角度出发,探究建立食品安全新体系的方式方法。
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