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<正> 1.柿子皮。柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石,会引起多种疾病。 2.荸荠皮。荸荠生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄
不宜食用的果蔬皮
【摘 要】
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<正> 1.柿子皮。柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石,会引起
【机 构】
：
江西彭泽县中医院
【出 处】
：
农村新技术
【发表日期】
：
2003年4期
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