橙酱焗乳鸽

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此菜是在广东菜瓤禾花雀的基础上,加入橙汁、柱侯酱等调料制而成。成菜色泽红润、香味浓郁、酸甜适口。原料:大乳鸽3只(约1000克)柱侯酱、海鲜酱、橙汁各100克李锦记卤水汁50克冰糖50克红曲米10克梅子、干葱、生抽、老抽、白糖、黄酒、味精、姜块、八角、小? This dish is based on the Cantonese cuisine Wo Wo birds, adding orange juice, Hou Hou sauce made of spices. Into a dish of red color, rich flavor, sweet and sour taste. Raw materials: 3 large pigeons (about 1000g) Hou Hou sauce, seafood sauce, orange juice 100 grams each Lee Kum Kee brine 50 grams of sugar 50 grams of red yeast rice 10 grams of plum, dried onion, soy sauce, soy sauce, sugar, rice wine MSG, ginger, star anise, small?
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