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期刊论文
鹿蹄草有效成分分析及应用初探
鹿蹄草有效成分分析及应用初探
来源 :北京农学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bluelee530
【摘 要】
:
本文对陕西省太白山鹿蹄草中的氨基酸、熊果戒等营养和有效成分进行了定量分析,并就鹿蹄草在食品领域的应用进行了初步探讨和推论。
【作 者】
:
刘存海
艾启俊
【机 构】
:
西北农业大学基础部,北京农学院食品科学系
【出 处】
:
北京农学院学报
【发表日期】
:
1994年1期
【关键词】
:
鹿蹄草
熊果甙
酱菜
应用
Pyrola rotundifolia.L
Arbutin Pickle
Application
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本文对陕西省太白山鹿蹄草中的氨基酸、熊果戒等营养和有效成分进行了定量分析,并就鹿蹄草在食品领域的应用进行了初步探讨和推论。
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