【摘 要】
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从健康婴儿粪便中分离到一株双歧杆菌,经鉴定为婴儿双歧杆菌(Bifidobacterium infantis BIG201)。试验稀释载体对菌株BI-G201冻干菌粉稳定性的影响,在低温(-18℃)条件下各载
【机 构】
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从健康婴儿粪便中分离到一株双歧杆菌,经鉴定为婴儿双歧杆菌(Bifidobacterium infantis BIG201)。试验稀释载体对菌株BI-G201冻干菌粉稳定性的影响,在低温(-18℃)条件下各载体对活菌数保护性区别不明显,在室温(25℃)条件下载体二(脱脂奶粉+蔗糖)表现出良好的保存稳定性;分别在25℃和37℃环境下进行四种品牌婴幼儿配方奶粉添加试验,菌株BI-G201都表现出良好的稳定性,在25℃环境下保存100天活菌数在一个数量级内变化,37℃环境下保存五周,活菌数变化在两个数量级内。分别
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