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不久前，中国烹饪协会烹饪文化研究会在天下第一村——江苏省江阴市华西村，召开了民问菜研讨会。与会的专家、教授从不同的角度对民间菜进行了探讨与论证。现在综合谈谈个人的一些看法。
民间菜——中国菜之根与源
【摘 要】
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不久前，中国烹饪协会烹饪文化研究会在天下第一村——江苏省江阴市华西村，召开了民问菜研讨会。与会的专家、教授从不同的角度对民间菜进行了探讨与论证。现在综合谈谈个人的一
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2003年6期
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