适宜做泡菜的萝卜——红皮红心萝卜

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在农作物中,萝卜的“作风”正如其可食部分一样,十分泼辣。无论在什么地方,只要你播下种子,它就能给你提供收获,并且很丰盛。我国萝卜品种资源丰富,其中有一种色彩极为艳丽的红皮红心萝卜,又叫胭脂萝卜,由于它含有花青素,具有抗氧化作用,还可防突变和抑癌抗癌。红皮红心萝卜原产重庆涪陵,在当地栽培已有100多年的历史,经1980年蔬菜品种资源调查,被确认为是涪陵的特产蔬菜品种。
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