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一、品质特性 高油玉米是一种子粒含油量比普通玉米高50％以上的玉米类型。普通玉米的含油量一般为4％～5％，而高油玉米含油量高达7％～10％，有的可达20％左右。玉米油的主要成分为脂肪酸甘油酯。此外，还含有少量的磷脂，糖脂，甾醇，游离氨基酸，脂溶性维生素A、D、E等。
高油玉米的品质特性及栽培技术
【摘 要】
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一、品质特性 高油玉米是一种子粒含油量比普通玉米高50％以上的玉米类型。普通玉米的含油量一般为4％～5％，而高油玉米含油量高达7％～10％，有的可达20％左右。玉米油的主要成分为脂肪酸甘油酯
【机 构】
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河北省遵化市科技局,唐山市职业技术学院
【出 处】
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农业知识
【发表日期】
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2010年3期
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