锌的生物学作用和烧伤后锌的变化

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锌是生物体内分泌需的微量元素之一,参与酶的催化,结构和调节,诱导金属硫蛋白的合成影响激素受体效能和靶器官的反应,以及激素的生成和分泌;维持生物膜的完整性,胰腺,脾脏,骨骼是对缺锌敏感的器官和组织,烧伤后血清锌下降,肝肾组织及尿液中锌增加,锌具有促进创面愈合的作用。
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