【摘 要】
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从植烟土壤和废弃烟叶中分离筛选出降烟碱能力较高的一株新菌株Y523，并对该菌株培养发酵条件进行优化。结果表明：2％葡萄糖和0．2％（NH4）2SO4作为外加碳氮源可明显促进烟碱降解。适宜的
【机 构】
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陕西省科学院酶工程研究所,陕西省酶工程技术中心
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从植烟土壤和废弃烟叶中分离筛选出降烟碱能力较高的一株新菌株Y523，并对该菌株培养发酵条件进行优化。结果表明：2％葡萄糖和0．2％（NH4）2SO4作为外加碳氮源可明显促进烟碱降解。适宜的发酵条件为：温度30℃、初始pH值7．0、发酵时间36h。采用Y523菌液进行烟叶烘烤应用试验，理化指标测定结果显示，烘烤后烟叶中烟碱含量均有不同程度的降低，上部烟叶降烟碱效果最好，烟碱降解率达到28．7％，中部烟叶和下部烟叶烟碱含量分别降低了20．9％和15．8％；烘烤烟叶糖碱比、氮碱比协调，上部烟叶品质得到改善和提高
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