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四川人幽默，一提起双流县，马上就出一个笑话段子：天上的飞机声，地下的稀饭声。天上的声音说的是成都双流国际机场的飞机声，地上的声音竟然是从一家名叫“李姐稀饭店”里传出来的喝稀饭声。据说，一到吃饭时间，上千的食客挤满大院，男女老少齐刷刷地喝起稀饭，霎时，“呼呼”声大作，场面蔚为壮观。所以，有人戏称“李姐稀饭店”里喝稀饭的声音“连飞机上的人都听得到”!
一家稀饭店竟然如此神奇?笔者怀着好奇的心情来到双流探听虚实。没想到，将稀饭生意做到极致的“稀饭大王”竟然是一对下崩夫妻。他们靠卖稀饭，在短短的5年时间里。竟拥有了百万财富。
李姐名叫李春花，她与丈夫都是重庆市仁寿县城关镇人。夫妻俩曾在一家工厂上班，但企业不景气，1992年他们双双下岗。1999年3月的春天，李姐夫妻俩来到了成都，准备从这里前往西藏。可是，夫妻俩一打听机票价格就傻眼了，从成都到拉萨一张机票就要一千多元钱。如果坐汽车，一周后才能抵达拉萨。可李姐的心脏不好，还有高血压，根本不能坐长途汽车。犹犹豫豫中，他们滞留在了成都双流机场附近。在滞留的那几天里，夫妻俩决定先在机场附近的双流县城卖稀饭。接下来，他们跑破脚板，磨破嘴皮，才在双流县城棠中路找到了一个只有6平方米的门面，花3000元的年租费租了下来。办完各种手续，他们的钱已用光了。丈夫只好又悄悄回到老家，向自己的亲戚好说歹说借了6000多元钱，加上这笔钱。李姐夫妇总共投入了1.5万元，稀饭店总算开张了。
两口子起早贪黑地干呀干，但稀饭店的生意并不见好。开张3个月，就亏本3000多元。面对这一切，李姐急得寝食难安。她明白，再像这样下去，不但赚不到钱，反而又要增添新债。一天，一位工商局的同志前来收管理费，李姐向他倒苦水。那个同志只说了一句话。就把李姐镇住了：“开稀饭店啊。一定要改变经营理念，要有创新意识才行。”李姐并不太懂什么“理念”，什么“创新”。但她明白了其中的含义：要变才能行，不变只有死路一条。怎么变呢?晚上一收工，夫妻俩就躺在几条板凳拼起来的“床上”开起了“卧谈会”。李姐自言自语地说：“早上喝稀饭是中国人的传统，那么改在中午或者晚上喝稀饭可行不可行呢?”“是啊!为什么不能把稀饭当成正餐做呢!”丈夫也兴奋起来。思路一打开，两口子便顺着这个方向热烈探讨起来。
李姐认为：中午晚上喝稀饭是可行的。原因有二：一、现在生活好了，人们对大鱼大肉吃腻了。喝点稀饭爽爽口是一种“必要”；二、如果把稀饭当成正餐来吃，就必须改变一些特点，“素稀饭”肯定不能满足需要，只有推陈出新，改良稀饭品种，推出营养又可口的“荤稀饭”才行!比如“鱼稀饭”系列、“腊肉稀饭”系列、“斑鸠稀饭”系列、“肥肠稀饭”系列等等。另外，还可根据稀饭的特点配置各种各样的菜品。这样，就把大餐的饮食特点结合了进来。卖稀饭也就不可能再是微利行业了。两口子越想越兴奋。第二天，他们就开始分头行动起来：丈夫辜强负责搞“课题研究”。就是熬稀饭；李姐继续研究“战略问题”。为了创建属于自己的稀饭品牌，她给自己的稀饭取了一个通俗易记的名字——李姐稀饭大王。
夫妻俩各司其职，配合默契。为了创建“稀饭大王”的品牌，辜强在短短的几个月时间内，便研究出了十几种荤稀饭，还发明了一种他最为得意的食品——“野生萎龙花粥”。这是一种绿色食品，全天然、全野生、全绿色。而且还有清热解毒的药用功效。为了熬稀饭，辜强必须头天夜里就泡好大米，凌晨3点开始生火，然后加井水文火熬制。他用的大米全是仁寿的农家新米，所有的配料也全是仁寿县的山珍或者野生植物。为了把住质量卫生关，他对每一种原材料都严格挑选，精心清洗。同时，负责外联的李姐又在双流电视台做了一系列广告，大胆提出“改变稀饭传统喝法，把稀饭当成正餐，把稀饭当成营养餐”的新餐饮理念。这一招还真灵，许多老人和妇女纷纷赶来“李姐稀饭大王”想尝尝鲜，瞧个动静。
新品稀饭正式营业那天，一大早，夫妇俩熬了5锅不同类型的稀饭，免费给顾客品尝。客人们吃完后个个赞不绝口，都觉得稀奇，因为他们从来都没见过稀饭也可以做出这么多花样来。这样一传十，十传百，没过多久，小店的客人就比原来多了好几倍，并且点名要品尝那些特色稀饭。此后，前来品尝稀饭的客人便络绎不绝，每天的客流量达到上百人次，每天的营业额有时竟高达两三千元。如此多的顾客，给夫妇俩增添了许多工作压力，每天他们忙得只能吃两顿饭，晚上又要准备第二天熬稀饭的原材料，一直要忙到深夜才能睡觉。李姐夫妇俩就这样在店铺里的木凳“床”上，足足睡了一年时间。由于长时间过度劳累，李姐得了肩周炎，每过一段时间就会发作。随着小店生意好转，日趋增多的顾客常使李姐夫妇感到力不从心。李姐的心里又开始盘算起来，她想：不如换个大点的地方卖稀饭，把稀饭产业做大。2000年夏季，夫妻俩经过认真商量，决定将稀饭店迁往双流县城的长冶路二段。
他们租下了那里一户面积约两亩地的农家大院，然后，根据城里人喜欢乡下田园风格的心理，投资10多万元，将农家大院装饰得土色土香，让人一进门。就备感舒适亲切。他们还招聘了一批眉清目秀的农家小妹和小伙子，一身村姑和农家小子的打扮，十分鲜活靓丽，令人赏心悦目。一切如李姐预料的那样，新店开张不久，稀饭店的生意果然更为火爆。一到周末，大院前面的空地上便密密麻麻地停满了车辆。辜强看着眼前这生意兴隆的喜人场面，时常开心地夸奖李姐：“还是老婆有远见，看来我们卖稀饭真的要做出一个大买卖了!”每次听到丈夫这样说，李姐的心里就美滋滋的。但她也明白：要想留住顾客，必须将稀饭推陈出新，不能只停留在原来的水平上。在妻子的建议下，辜强一门心思认真钻研起“稀饭经”，他整天思考着怎样变着花样熬出别人没有的稀饭。经过一段时间的揣摩实践，夫妇俩终于由原来七八个品种的稀饭发展到20多个。丈夫还请了许多老中医出主意，想办法，从而成功研制出了开胃健脾稀饭、清热解毒稀饭、美容养颜稀饭等具有药用价值的稀饭。而这些稀饭的名字也很好听。什么“蒌龙花粥”、“金玉满堂粥”、“龙须银耳粥”、“春花碧绿粥”、“荷叶莲米粥”、“南瓜太极粥”等，光听名字就让人胃口大开。许多顾客惊叹道：“这里简直成了稀饭的陈列馆了!”
2001年。李姐夫妇不仅还完了所有的欠债，还积累了不少资金。腰包鼓起来的李姐靠卖稀饭为自己营造了一片新的天地。她的名字也香飘整个双流县城。她心想：“每天有这么多人来饭店吃饭，主要是冲着具有特色的稀饭来的。我一定要保住稀饭这块牌子!”于是，她迅速到有关部门注册了“李姐稀饭大王”的商标。
为了将这块牌子做得更大，2001年10月，李姐又投资10多万元将“李姐稀饭大王”迁到双流县白河路二段一个足有3亩地的地方。并聘请了50多名小工。由于李姐卖稀饭早已名声在外，即使迁址了，“李 姐稀饭大王”的生意仍然很兴隆，那些“稀饭迷”们依然“追踪而至”。有时来吃稀饭的客人太多，服务员们应接不暇，客人就自己动手，像在自己家一样动手盛稀饭。那蜂拥的人群围着几十口装满稀饭的大锅团团转的热闹场面，让人觉得仿佛这些人是在进行一场吃稀饭大战。后来。李姐又添加了中餐和小吃等项目，由于味道正，价钱合理，同样让顾客喜欢。“李姐稀饭大王”每天的营业额有时高达1.7万元。
做生意，做生意，李姐深知“生意是做出来”的道理。为了提高服务水平，她经常带头“做”。2000年的夏天，一位顾客到李姐店里来吃稀饭。由于服务员一时忙不过来，没来得及招呼他，那位顾客十分生气，大声嚷着让李姐亲自去给他盛绿豆稀饭。李姐立即盛了一碗绿豆稀饭，笑盈盈地端到客人面前。那客人又说：“我不要绿豆稀饭了，我要黑米稀饭。”李姐二话没说，又给他端来黑米稀饭。可盛稀饭的碗还没放到桌上。客人又说：“我不要黑米稀饭，我要土豆稀饭。”就这样，李姐来来回回为这位客人舀了6次不同的稀饭。终于，那位客人笑着说：“李姐，我真的服了你!刚才我态度不好，请你多谅解!”后来这位客人成了李姐店里的老顾客。
李姐对客人不但热情，而且讲诚信。一次。一位客人吃完饭后将一只装有6000元现金和43万元存折的皮包遗忘在稀饭店了。李姐发现后，立即根据包里客人的名片找到了失主。后来这位客人每次到双流县城办事。都会跑到李姐的饭店来吃饭。由于客流比较大，李姐在自己的店里共拾得手机30多部，她将这些手机全部交还给了失主。客人们都说：“在‘李姐稀饭大王’吃饭放心，只要在饭店掉了东西，李姐准会给你找到。”李姐靠自己的诚实和热情终于将稀饭生意做大了，在双流县城流传着这样一句话：“到双流来，不吃‘李姐稀饭大王’的稀饭等于没有来双流。”而生意好了。李姐又有了新主意：请客人免费喝稀饭。丈夫不解：“生意好好的，为什么要免费呢?你不是说微利总比没有利润好吗?免费给人家喝稀饭，不是一点利润都没有了吗?”李姐指指丈夫的脑门，哈哈笑着说：“当你的生意做大了，可以把微利的一些项目变成‘免费消费’，它可以给你带来起码十倍的人气和利润。”丈夫依然半信半疑。“免费消费”实施后，稀饭店的客流量剧增，每天30口锅要轮番上阵五六轮。连小工们都担心让人这样白吃下去，稀饭店会被吃垮的，丈夫也有些担心。可李姐却成天乐呵呵的。大家都不知道李姐心里是怎么想的。令大家奇怪的是，一个月后，“白吃顾客”自觉地转化成了“有偿顾客”。这一转化，一个新的固定消费群体出现了。而且，这个群体不会轻易动摇，只会越来越“铁”，因为这是李姐用感情培养起来的。这个时候。那些小工们不得不佩服李姐灵光的脑瓜来。如今，很多下岗工人和打工青年想学李姐卖稀饭，有的还想与她合作开分店，来人来电都很多。很多人到店里学习完技术后，觉得并不神秘，操作工艺很简单，都问她成功的秘诀是什么。李姐总是告诫他们：“不要认为稀饭利薄就不去做，利薄总比没有强。我最瞧不起那些穷得叮当响，又总在梦想‘要搞就搞大的’人。勿以利小而不为，小本生意做大了就成了大生意了嘛。”这就是李姐独到的生意经。
最近。李姐又有了新的想法，她想学点饭店管理方面的知识，准备到成都市去开个“李姐稀饭大王”的分店，让更多的城里人能品尝到她独特的稀饭。让我们祝愿她的生意越做越大吧!
责任编辑 邸延波
一家稀饭店竟然如此神奇?笔者怀着好奇的心情来到双流探听虚实。没想到，将稀饭生意做到极致的“稀饭大王”竟然是一对下崩夫妻。他们靠卖稀饭，在短短的5年时间里。竟拥有了百万财富。
李姐名叫李春花，她与丈夫都是重庆市仁寿县城关镇人。夫妻俩曾在一家工厂上班，但企业不景气，1992年他们双双下岗。1999年3月的春天，李姐夫妻俩来到了成都，准备从这里前往西藏。可是，夫妻俩一打听机票价格就傻眼了，从成都到拉萨一张机票就要一千多元钱。如果坐汽车，一周后才能抵达拉萨。可李姐的心脏不好，还有高血压，根本不能坐长途汽车。犹犹豫豫中，他们滞留在了成都双流机场附近。在滞留的那几天里，夫妻俩决定先在机场附近的双流县城卖稀饭。接下来，他们跑破脚板，磨破嘴皮，才在双流县城棠中路找到了一个只有6平方米的门面，花3000元的年租费租了下来。办完各种手续，他们的钱已用光了。丈夫只好又悄悄回到老家，向自己的亲戚好说歹说借了6000多元钱，加上这笔钱。李姐夫妇总共投入了1.5万元，稀饭店总算开张了。
两口子起早贪黑地干呀干，但稀饭店的生意并不见好。开张3个月，就亏本3000多元。面对这一切，李姐急得寝食难安。她明白，再像这样下去，不但赚不到钱，反而又要增添新债。一天，一位工商局的同志前来收管理费，李姐向他倒苦水。那个同志只说了一句话。就把李姐镇住了：“开稀饭店啊。一定要改变经营理念，要有创新意识才行。”李姐并不太懂什么“理念”，什么“创新”。但她明白了其中的含义：要变才能行，不变只有死路一条。怎么变呢?晚上一收工，夫妻俩就躺在几条板凳拼起来的“床上”开起了“卧谈会”。李姐自言自语地说：“早上喝稀饭是中国人的传统，那么改在中午或者晚上喝稀饭可行不可行呢?”“是啊!为什么不能把稀饭当成正餐做呢!”丈夫也兴奋起来。思路一打开，两口子便顺着这个方向热烈探讨起来。
李姐认为：中午晚上喝稀饭是可行的。原因有二：一、现在生活好了，人们对大鱼大肉吃腻了。喝点稀饭爽爽口是一种“必要”；二、如果把稀饭当成正餐来吃，就必须改变一些特点，“素稀饭”肯定不能满足需要，只有推陈出新，改良稀饭品种，推出营养又可口的“荤稀饭”才行!比如“鱼稀饭”系列、“腊肉稀饭”系列、“斑鸠稀饭”系列、“肥肠稀饭”系列等等。另外，还可根据稀饭的特点配置各种各样的菜品。这样，就把大餐的饮食特点结合了进来。卖稀饭也就不可能再是微利行业了。两口子越想越兴奋。第二天，他们就开始分头行动起来：丈夫辜强负责搞“课题研究”。就是熬稀饭；李姐继续研究“战略问题”。为了创建属于自己的稀饭品牌，她给自己的稀饭取了一个通俗易记的名字——李姐稀饭大王。
夫妻俩各司其职，配合默契。为了创建“稀饭大王”的品牌，辜强在短短的几个月时间内，便研究出了十几种荤稀饭，还发明了一种他最为得意的食品——“野生萎龙花粥”。这是一种绿色食品，全天然、全野生、全绿色。而且还有清热解毒的药用功效。为了熬稀饭，辜强必须头天夜里就泡好大米，凌晨3点开始生火，然后加井水文火熬制。他用的大米全是仁寿的农家新米，所有的配料也全是仁寿县的山珍或者野生植物。为了把住质量卫生关，他对每一种原材料都严格挑选，精心清洗。同时，负责外联的李姐又在双流电视台做了一系列广告，大胆提出“改变稀饭传统喝法，把稀饭当成正餐，把稀饭当成营养餐”的新餐饮理念。这一招还真灵，许多老人和妇女纷纷赶来“李姐稀饭大王”想尝尝鲜，瞧个动静。
新品稀饭正式营业那天，一大早，夫妇俩熬了5锅不同类型的稀饭，免费给顾客品尝。客人们吃完后个个赞不绝口，都觉得稀奇，因为他们从来都没见过稀饭也可以做出这么多花样来。这样一传十，十传百，没过多久，小店的客人就比原来多了好几倍，并且点名要品尝那些特色稀饭。此后，前来品尝稀饭的客人便络绎不绝，每天的客流量达到上百人次，每天的营业额有时竟高达两三千元。如此多的顾客，给夫妇俩增添了许多工作压力，每天他们忙得只能吃两顿饭，晚上又要准备第二天熬稀饭的原材料，一直要忙到深夜才能睡觉。李姐夫妇俩就这样在店铺里的木凳“床”上，足足睡了一年时间。由于长时间过度劳累，李姐得了肩周炎，每过一段时间就会发作。随着小店生意好转，日趋增多的顾客常使李姐夫妇感到力不从心。李姐的心里又开始盘算起来，她想：不如换个大点的地方卖稀饭，把稀饭产业做大。2000年夏季，夫妻俩经过认真商量，决定将稀饭店迁往双流县城的长冶路二段。
他们租下了那里一户面积约两亩地的农家大院，然后，根据城里人喜欢乡下田园风格的心理，投资10多万元，将农家大院装饰得土色土香，让人一进门。就备感舒适亲切。他们还招聘了一批眉清目秀的农家小妹和小伙子，一身村姑和农家小子的打扮，十分鲜活靓丽，令人赏心悦目。一切如李姐预料的那样，新店开张不久，稀饭店的生意果然更为火爆。一到周末，大院前面的空地上便密密麻麻地停满了车辆。辜强看着眼前这生意兴隆的喜人场面，时常开心地夸奖李姐：“还是老婆有远见，看来我们卖稀饭真的要做出一个大买卖了!”每次听到丈夫这样说，李姐的心里就美滋滋的。但她也明白：要想留住顾客，必须将稀饭推陈出新，不能只停留在原来的水平上。在妻子的建议下，辜强一门心思认真钻研起“稀饭经”，他整天思考着怎样变着花样熬出别人没有的稀饭。经过一段时间的揣摩实践，夫妇俩终于由原来七八个品种的稀饭发展到20多个。丈夫还请了许多老中医出主意，想办法，从而成功研制出了开胃健脾稀饭、清热解毒稀饭、美容养颜稀饭等具有药用价值的稀饭。而这些稀饭的名字也很好听。什么“蒌龙花粥”、“金玉满堂粥”、“龙须银耳粥”、“春花碧绿粥”、“荷叶莲米粥”、“南瓜太极粥”等，光听名字就让人胃口大开。许多顾客惊叹道：“这里简直成了稀饭的陈列馆了!”
2001年。李姐夫妇不仅还完了所有的欠债，还积累了不少资金。腰包鼓起来的李姐靠卖稀饭为自己营造了一片新的天地。她的名字也香飘整个双流县城。她心想：“每天有这么多人来饭店吃饭，主要是冲着具有特色的稀饭来的。我一定要保住稀饭这块牌子!”于是，她迅速到有关部门注册了“李姐稀饭大王”的商标。
为了将这块牌子做得更大，2001年10月，李姐又投资10多万元将“李姐稀饭大王”迁到双流县白河路二段一个足有3亩地的地方。并聘请了50多名小工。由于李姐卖稀饭早已名声在外，即使迁址了，“李 姐稀饭大王”的生意仍然很兴隆，那些“稀饭迷”们依然“追踪而至”。有时来吃稀饭的客人太多，服务员们应接不暇，客人就自己动手，像在自己家一样动手盛稀饭。那蜂拥的人群围着几十口装满稀饭的大锅团团转的热闹场面，让人觉得仿佛这些人是在进行一场吃稀饭大战。后来。李姐又添加了中餐和小吃等项目，由于味道正，价钱合理，同样让顾客喜欢。“李姐稀饭大王”每天的营业额有时高达1.7万元。
做生意，做生意，李姐深知“生意是做出来”的道理。为了提高服务水平，她经常带头“做”。2000年的夏天，一位顾客到李姐店里来吃稀饭。由于服务员一时忙不过来，没来得及招呼他，那位顾客十分生气，大声嚷着让李姐亲自去给他盛绿豆稀饭。李姐立即盛了一碗绿豆稀饭，笑盈盈地端到客人面前。那客人又说：“我不要绿豆稀饭了，我要黑米稀饭。”李姐二话没说，又给他端来黑米稀饭。可盛稀饭的碗还没放到桌上。客人又说：“我不要黑米稀饭，我要土豆稀饭。”就这样，李姐来来回回为这位客人舀了6次不同的稀饭。终于，那位客人笑着说：“李姐，我真的服了你!刚才我态度不好，请你多谅解!”后来这位客人成了李姐店里的老顾客。
李姐对客人不但热情，而且讲诚信。一次。一位客人吃完饭后将一只装有6000元现金和43万元存折的皮包遗忘在稀饭店了。李姐发现后，立即根据包里客人的名片找到了失主。后来这位客人每次到双流县城办事。都会跑到李姐的饭店来吃饭。由于客流比较大，李姐在自己的店里共拾得手机30多部，她将这些手机全部交还给了失主。客人们都说：“在‘李姐稀饭大王’吃饭放心，只要在饭店掉了东西，李姐准会给你找到。”李姐靠自己的诚实和热情终于将稀饭生意做大了，在双流县城流传着这样一句话：“到双流来，不吃‘李姐稀饭大王’的稀饭等于没有来双流。”而生意好了。李姐又有了新主意：请客人免费喝稀饭。丈夫不解：“生意好好的，为什么要免费呢?你不是说微利总比没有利润好吗?免费给人家喝稀饭，不是一点利润都没有了吗?”李姐指指丈夫的脑门，哈哈笑着说：“当你的生意做大了，可以把微利的一些项目变成‘免费消费’，它可以给你带来起码十倍的人气和利润。”丈夫依然半信半疑。“免费消费”实施后，稀饭店的客流量剧增，每天30口锅要轮番上阵五六轮。连小工们都担心让人这样白吃下去，稀饭店会被吃垮的，丈夫也有些担心。可李姐却成天乐呵呵的。大家都不知道李姐心里是怎么想的。令大家奇怪的是，一个月后，“白吃顾客”自觉地转化成了“有偿顾客”。这一转化，一个新的固定消费群体出现了。而且，这个群体不会轻易动摇，只会越来越“铁”，因为这是李姐用感情培养起来的。这个时候。那些小工们不得不佩服李姐灵光的脑瓜来。如今，很多下岗工人和打工青年想学李姐卖稀饭，有的还想与她合作开分店，来人来电都很多。很多人到店里学习完技术后，觉得并不神秘，操作工艺很简单，都问她成功的秘诀是什么。李姐总是告诫他们：“不要认为稀饭利薄就不去做，利薄总比没有强。我最瞧不起那些穷得叮当响，又总在梦想‘要搞就搞大的’人。勿以利小而不为，小本生意做大了就成了大生意了嘛。”这就是李姐独到的生意经。
最近。李姐又有了新的想法，她想学点饭店管理方面的知识，准备到成都市去开个“李姐稀饭大王”的分店，让更多的城里人能品尝到她独特的稀饭。让我们祝愿她的生意越做越大吧!
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