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随着生活水平的提高,人们的饮食结构也在悄然发生变化,越来越注重绿色、营养和健康.牛是草食动物,牛肉质鲜味美污染少,又具有优质的动物蛋白,脂肪含量低等诸多优点,很受老百姓的青睐.近几年我国人均牛肉需求量稳步提高,而肉牛存栏却相对较低,随着国家政策对肉牛养殖的大力扶持,肉牛养殖前景将十分广阔.