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脑黄金鸡蛋的研究进展
脑黄金鸡蛋的研究进展
来源 :黑龙江八一农垦大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wf136156491
【摘 要】
:
DHA和EPA是(-3多不饱和脂肪酸,它们俗称脑黄金.世界卫生组织推荐(-6/(-3在人体的比例最好在5:1左右.我国居民摄入(-3普遍不足,所以生产富含(-3(脑黄金)鸡蛋对社会具有重要意
【作 者】
:
王欣
杨焕民
【机 构】
:
黑龙江八一农垦大学动物科技学院
【出 处】
:
黑龙江八一农垦大学学报
【发表日期】
:
2004年3期
【关键词】
:
脑黄金
不饱和脂肪酸
鸡蛋
DHA
EPA
PUFA
ω-6/ω-3
brain gold
unsaturated fatty acid
egg
DHA
EPA
【基金项目】
:
教育部留学回国人员科研启动基金
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DHA和EPA是(-3多不饱和脂肪酸,它们俗称脑黄金.世界卫生组织推荐(-6/(-3在人体的比例最好在5:1左右.我国居民摄入(-3普遍不足,所以生产富含(-3(脑黄金)鸡蛋对社会具有重要意义.本文主要就脑黄金鸡蛋的研究现状和研究中存在的问题作一综述.
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