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甘薯糖蛋白是一类具有重要生理和药理活性作用的功能活性成分。主要针对甘薯糖蛋白的提取纯化、理化性质和分子结构作概要论述,并提出今后的发展方向。
甘薯糖蛋白提取纯化及性质研究进展
【摘 要】
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甘薯糖蛋白是一类具有重要生理和药理活性作用的功能活性成分。主要针对甘薯糖蛋白的提取纯化、理化性质和分子结构作概要论述,并提出今后的发展方向。
【机 构】
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山东省农业科学院作物研究所
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2006年12期
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