【摘 要】
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【正】 将近20年以前,Bang和他的同事首先报道,居住在格陵兰地区的爱斯基摩人的冠心病死亡率较丹麦人低,原因可能是前者消耗大量的海洋食品。5年以后,在一项前瞻性队列研究中
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【正】 将近20年以前,Bang和他的同事首先报道,居住在格陵兰地区的爱斯基摩人的冠心病死亡率较丹麦人低,原因可能是前者消耗大量的海洋食品。5年以后,在一项前瞻性队列研究中,Kromhout等发现:一周吃1～2次鱼可使冠心病的死亡率下降50％。从那时起,同期发表的另外14项队列研究的大多数结果显示,少量食鱼有保护作用。但是,来自美国等地的5项研究显示阴性和不一致的结果,使围绕食鱼与冠心病关系的争论加剧。
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