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以电感耦合等离子体光度计测定了初乳、成熟乳和牛奶中Ca、Cu、Mg、Fe、Zn五种元素的含量,结果:初乳中Cu、Fe、Mg含量高于成熟乳,而Ca、Zn则低子成熟乳。牛奶中Ca、Mg含量高于母乳、Zn则低子母乳。本研究为采用母乳或牛奶喂养婴儿者了解其微量元素的营养状况提供了科学依据。
初乳、成熟乳与牛奶中五种微量元素的分析及营养评价
【摘 要】
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以电感耦合等离子体光度计测定了初乳、成熟乳和牛奶中Ca、Cu、Mg、Fe、Zn五种元素的含量,结果:初乳中Cu、Fe、Mg含量高于成熟乳,而Ca、Zn则低子成熟乳。牛奶中Ca、Mg含量高
【机 构】
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兰州军区总医院检验科,兰州军区总医院检验科,甘肃农业大学中心实验室
【出 处】
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微量元素与健康研究
【发表日期】
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1992年4期
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