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地耳菜，又名“地皮菜”、“地曲莲”等：它富含多种营养成分，且味道清香柔润，可食可药。特征与特性 地耳菜为土壤气生藻，紧贴地面生长，爬附于荒地、岩石周围的土表、草丛之中．外形似木耳，波浪形片状，藻体富含胶质，当晴天气候干燥时，藻体失水干缩．呈茶褐色或近黑色片状；雨天或湿度大时，藻体吸水膨胀，粘滑，肉质呈橄榄色片状。