【摘 要】
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传统中医药膳是指包含有大量传统中医成分，有养生、防病、治疗等功效的地方特色饮食。它是在中医学基础理论的指引下，经过大量生活经验与医学实践逐渐积淀形成，是中华民族最珍贵的文化财产。随着经济社会的发展以及对养老健康事业的需求，由之而来的对中医药膳人才的需求也大大增加，高职高专中医药膳课程也显得尤为重要。本文将通过对高职高专的中医药膳学案例教学模式进行深入剖析，以期为高职高专中医药膳老师教学提供部分借鉴。
【机 构】
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山东中医药高等专科学校，山东烟台 264199
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传统中医药膳是指包含有大量传统中医成分，有养生、防病、治疗等功效的地方特色饮食。它是在中医学基础理论的指引下，经过大量生活经验与医学实践逐渐积淀形成，是中华民族最珍贵的文化财产。随着经济社会的发展以及对养老健康事业的需求，由之而来的对中医药膳人才的需求也大大增加，高职高专中医药膳课程也显得尤为重要。本文将通过对高职高专的中医药膳学案例教学模式进行深入剖析，以期为高职高专中医药膳老师教学提供部分借鉴。
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