论文部分内容阅读
食品微生物检验就是对各种投入到市场中的食品进行质量安全检验,在进行检验的过程中,主要针对各种杂菌进行的,在大部分食品中都含有各种各样的微生物,这些微生物在不同环境下具有不同的特性。其中食品中较为常见的微生物主要有黄曲霉菌、金黄色葡萄球菌以及布鲁氏杆菌等。这些病菌所具有的特点不尽相同,但都能够在食品中发现。