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摘 要：在当今经济日益发展，规模经济日益呈现，每家每户饲养小数量奶牛的散养户已经不能很好地适应当今现代的饲养模式。散养户已经在逐步地被淘汰，相应地规模化、集约化饲养的发展已经是现代的主要潮流，这样的发展会使养殖户增加饲养奶牛的数量，购买现代化的饲养设备，培育出高产高质量、更加优质的奶牛品种，从而提高奶牛的产奶量，增加养殖场的经济效益，所以应选育优良品种，加强品种改良，提高奶牛每天的产奶能力。
关键词：牛奶产品;奶牛饲养;疾病预防;控制
随着经济的快速发展和人民物质生活水平的不断提高，人民注重的由吃饱穿暖到吃好，吃出健康，对吃的品质要求越来越高。牛奶产品深受人们的青睐，因此市场需求量较高，饲养户饲养奶牛的热情高涨，奶牛养殖场只要生产出产量高、品质好的牛奶就可以获得良好的经济效益。为了饲养好奶牛，就必须在饲养过程中做好奶牛日常生活的饲养管理，做好奶牛的疾病预防和控制工作。
1 奶牛的选育
在日常饲养奶牛的过程中，要注意那些外形上看体型较大，背腰部直且有力，胸腹部宽深，四肢结实有力，乳房发达，乳头匀称，从外形整体上来看丰满。这样的奶牛应当留作后备母牛作为种用，通过杂交改良，培育出更加优质的后备奶牛。
目前随着我国奶牛优良品种的不断引进，奶牛品种培育技术的不断发展进步，奶牛的品种很多，并且每个品种都应适合当地发展和自身经济的需要，所以在选育品种的时候也要考虑到根据当地的气候特征条件、本地的饲养条件、市场这几大需求来进行合理的选择。目前在我国饲养数量比较大的奶牛品种且不断发展改良而选育的适合我国特征的奶牛品种为中国荷斯坦奶牛，也就是平时根据外观而说的黑白花奶牛，黑白花奶牛的优点是体格较大、体型较好、皮下脂肪少、乳房发达，最重要的特点是产奶量高。其缺点是抗热性较差，所以说比较适合我国北方大部分地区养殖。在不断培育选育黑白花奶牛的同时，做好改进饲养技术，选育好后备母牛，从而提高后代的个体体貌特征、产奶性能，以确保奶牛的产奶量，达到稳产、优产的目的。
2 奶牛的营养
2.1 水分与碳水化合物
牛奶中的主要成分是水分，所以水的供应是奶牛产奶量的决定性因素，要保证饮水的干净、充足。碳水化合物是奶牛的主要能量来源，包括纤维性碳水化合物和非纤维性碳水化合物，奶牛的瘤胃中具有消化和利用碳水化合物的微生物。其中纤维素是日粮中的关键组成部分，虽然纤维素不是奶牛营养的必需物质，但是纤维素在促进肠道蠕动，维持瘤胃的正常生理功能方面有显著的效果，能够有效防止酸中毒以及酮病，是精饲料所无法取代的。
2.2 蛋白质
奶牛小肠的蛋白质主要来源于瘤胃微生物蛋白和瘤胃未降解蛋白。在配制奶牛日粮时，要考虑蛋白质的来源，使用豆粕、鱼粉等优质蛋白质时，降解程度越小越好，使用羽毛、棉籽粕、菜籽等低质蛋白质时，降解程度则越大越好。目前，评价日粮中蛋白质水平是否符合奶牛的生长，通常使用血浆尿素氮的水平表示。
2.3 脂肪
脂肪是奶牛营养中的必需物质，高产奶牛的日粮中添加全脂大豆和棉籽是必要的，使用胡麻餅（粕）能够有效提高奶牛的乳脂率，同时能够改善奶牛的体质。奶牛的脂肪需要量为每天0.5～1公斤/头。
2.4 微量元素和维生素
泌乳量较高的奶牛对钴的需求量比较高。日粮中应该含有足够的维生素A、维生素D3和维生素E，并且适当添加维生素B12、烟酸、生物素、叶酸和烟酸等。奶牛在生产后会使血液中游离的钙离子浓度降低，易出现阴阳离子不平衡的情况，此时需在日粮中添加阴离子盐调节平衡值。此外，日粮中添加缓冲剂能够增强奶牛食欲、提高泌乳量并保证牛奶品质。
3 加强饲养管理
在饲喂奶牛的饲养管理过程中，首先要给奶牛提供一个适宜的养殖环境，养殖场的布局要选择在背风向阳、地势较高、排水通畅、温暖干燥、通风良好的地方，远离村庄，远离交通主干道，做到冬暖夏凉，还要保持奶牛圈舍的卫生清洁，及时清理奶牛排出的粪便尿液，勤换垫料，保持地面的干净、干燥，牛舍内的通风换气，空气清新，以便给奶牛提供一个安静的场所。在阳光充足的时候，奶牛出来在运动场所内晒晒太阳，让奶牛自由地在活动场所内运动。
4 合理地安排挤奶时间
不同种奶牛的产奶量不同，不同个体之间的产奶量也有所差异，所以说奶牛在泌乳期挤奶的时候也要注意挤奶时间，通常情况下，奶牛分娩后产奶量开始逐渐上升，一般在第2～3个月的时候达到泌乳高峰期，然后开始逐渐下降，最后进入干奶期。所以要加强奶牛的营养，以便产出更高更好的牛奶，维持泌乳期时间的延长。
5 做好配种工作
在配种前要做好控制奶牛膘情的工作，使其达到理想的品种体况，秋季是奶牛母牛发情配种的旺季，这个时期要控制奶牛的中等膘情，如果过肥，不容易使奶牛怀孕，如果过于瘦弱，即使配种成功，但是出生的胎儿容易发育不良，造成流产或者是胎儿死于腹中。所以在配种的旺季，过于肥胖的奶牛要减少精料的饲喂量，调整奶牛的日粮配方，使其达到配种要求。过于瘦弱的奶牛要增加精料的供应，增加其膘情，饲喂充足的含蛋白质高的饲料，增加其营养，提高膘情达到配种要求，这样可以达到一次受孕成功的目的。
6 做好疾病预防工作
饲养场在秋季要做好防疫免疫工作，养殖场内的圈舍要定期进行消毒并打扫干净。要做好每年2次的防疫免疫工作，春季和秋季的防疫要及时完成。奶牛的食料槽、饮水槽每天要清理干净，特别是在炎热的夏天，更应该每天清理干净。把食料槽剩余的饲料清扫干净，以免影响奶牛的食欲。秋季多发寄生虫病，奶牛感染后的体质大多会下降，膘情会慢慢下降，产奶量就会相应地下降，因此要加强奶牛的驱虫工作，把驱虫药拌在奶牛的食料中让奶牛自由采食，预防奶牛患寄生虫病。
7 结语
在生产期间应结合奶牛不同生产阶段开展针对性喂养，目的是确保奶牛产奶量及牛奶品质。应对奶牛供应饲料进行合理调配，确保奶牛进食情况，避免出现饲料浪费的情况。此外，要做好奶牛的乳房护理与卫生清洁工作，经常清扫圈舍，避免外来人员随意走动，避免出现疾病传染。
参考文献
[1] 侯引绪，葛长城，王艳.奶牛疾病临床防治用药原则与注意事项解析[J].中国奶牛，2015（11）：23-26.
[2] 张彦龙.奶牛疾病防治临床用药原则及注意事项[J].中国畜牧兽医文摘，2016，32（10）：231.
[3] 白玛王措，徐克锐.奶牛疾病防治临床用药原则及注意事項分析[J].兽医导刊，2017（18）：180.
[4] 阿黑哈提·沙合多拉.奶牛疾病临床防治用药原则与注意事项[J].农业工程技术，2016（17）：71.
关键词：牛奶产品;奶牛饲养;疾病预防;控制
随着经济的快速发展和人民物质生活水平的不断提高，人民注重的由吃饱穿暖到吃好，吃出健康，对吃的品质要求越来越高。牛奶产品深受人们的青睐，因此市场需求量较高，饲养户饲养奶牛的热情高涨，奶牛养殖场只要生产出产量高、品质好的牛奶就可以获得良好的经济效益。为了饲养好奶牛，就必须在饲养过程中做好奶牛日常生活的饲养管理，做好奶牛的疾病预防和控制工作。
1 奶牛的选育
在日常饲养奶牛的过程中，要注意那些外形上看体型较大，背腰部直且有力，胸腹部宽深，四肢结实有力，乳房发达，乳头匀称，从外形整体上来看丰满。这样的奶牛应当留作后备母牛作为种用，通过杂交改良，培育出更加优质的后备奶牛。
目前随着我国奶牛优良品种的不断引进，奶牛品种培育技术的不断发展进步，奶牛的品种很多，并且每个品种都应适合当地发展和自身经济的需要，所以在选育品种的时候也要考虑到根据当地的气候特征条件、本地的饲养条件、市场这几大需求来进行合理的选择。目前在我国饲养数量比较大的奶牛品种且不断发展改良而选育的适合我国特征的奶牛品种为中国荷斯坦奶牛，也就是平时根据外观而说的黑白花奶牛，黑白花奶牛的优点是体格较大、体型较好、皮下脂肪少、乳房发达，最重要的特点是产奶量高。其缺点是抗热性较差，所以说比较适合我国北方大部分地区养殖。在不断培育选育黑白花奶牛的同时，做好改进饲养技术，选育好后备母牛，从而提高后代的个体体貌特征、产奶性能，以确保奶牛的产奶量，达到稳产、优产的目的。
2 奶牛的营养
2.1 水分与碳水化合物
牛奶中的主要成分是水分，所以水的供应是奶牛产奶量的决定性因素，要保证饮水的干净、充足。碳水化合物是奶牛的主要能量来源，包括纤维性碳水化合物和非纤维性碳水化合物，奶牛的瘤胃中具有消化和利用碳水化合物的微生物。其中纤维素是日粮中的关键组成部分，虽然纤维素不是奶牛营养的必需物质，但是纤维素在促进肠道蠕动，维持瘤胃的正常生理功能方面有显著的效果，能够有效防止酸中毒以及酮病，是精饲料所无法取代的。
2.2 蛋白质
奶牛小肠的蛋白质主要来源于瘤胃微生物蛋白和瘤胃未降解蛋白。在配制奶牛日粮时，要考虑蛋白质的来源，使用豆粕、鱼粉等优质蛋白质时，降解程度越小越好，使用羽毛、棉籽粕、菜籽等低质蛋白质时，降解程度则越大越好。目前，评价日粮中蛋白质水平是否符合奶牛的生长，通常使用血浆尿素氮的水平表示。
2.3 脂肪
脂肪是奶牛营养中的必需物质，高产奶牛的日粮中添加全脂大豆和棉籽是必要的，使用胡麻餅（粕）能够有效提高奶牛的乳脂率，同时能够改善奶牛的体质。奶牛的脂肪需要量为每天0.5～1公斤/头。
2.4 微量元素和维生素
泌乳量较高的奶牛对钴的需求量比较高。日粮中应该含有足够的维生素A、维生素D3和维生素E，并且适当添加维生素B12、烟酸、生物素、叶酸和烟酸等。奶牛在生产后会使血液中游离的钙离子浓度降低，易出现阴阳离子不平衡的情况，此时需在日粮中添加阴离子盐调节平衡值。此外，日粮中添加缓冲剂能够增强奶牛食欲、提高泌乳量并保证牛奶品质。
3 加强饲养管理
在饲喂奶牛的饲养管理过程中，首先要给奶牛提供一个适宜的养殖环境，养殖场的布局要选择在背风向阳、地势较高、排水通畅、温暖干燥、通风良好的地方，远离村庄，远离交通主干道，做到冬暖夏凉，还要保持奶牛圈舍的卫生清洁，及时清理奶牛排出的粪便尿液，勤换垫料，保持地面的干净、干燥，牛舍内的通风换气，空气清新，以便给奶牛提供一个安静的场所。在阳光充足的时候，奶牛出来在运动场所内晒晒太阳，让奶牛自由地在活动场所内运动。
4 合理地安排挤奶时间
不同种奶牛的产奶量不同，不同个体之间的产奶量也有所差异，所以说奶牛在泌乳期挤奶的时候也要注意挤奶时间，通常情况下，奶牛分娩后产奶量开始逐渐上升，一般在第2～3个月的时候达到泌乳高峰期，然后开始逐渐下降，最后进入干奶期。所以要加强奶牛的营养，以便产出更高更好的牛奶，维持泌乳期时间的延长。
5 做好配种工作
在配种前要做好控制奶牛膘情的工作，使其达到理想的品种体况，秋季是奶牛母牛发情配种的旺季，这个时期要控制奶牛的中等膘情，如果过肥，不容易使奶牛怀孕，如果过于瘦弱，即使配种成功，但是出生的胎儿容易发育不良，造成流产或者是胎儿死于腹中。所以在配种的旺季，过于肥胖的奶牛要减少精料的饲喂量，调整奶牛的日粮配方，使其达到配种要求。过于瘦弱的奶牛要增加精料的供应，增加其膘情，饲喂充足的含蛋白质高的饲料，增加其营养，提高膘情达到配种要求，这样可以达到一次受孕成功的目的。
6 做好疾病预防工作
饲养场在秋季要做好防疫免疫工作，养殖场内的圈舍要定期进行消毒并打扫干净。要做好每年2次的防疫免疫工作，春季和秋季的防疫要及时完成。奶牛的食料槽、饮水槽每天要清理干净，特别是在炎热的夏天，更应该每天清理干净。把食料槽剩余的饲料清扫干净，以免影响奶牛的食欲。秋季多发寄生虫病，奶牛感染后的体质大多会下降，膘情会慢慢下降，产奶量就会相应地下降，因此要加强奶牛的驱虫工作，把驱虫药拌在奶牛的食料中让奶牛自由采食，预防奶牛患寄生虫病。
7 结语
在生产期间应结合奶牛不同生产阶段开展针对性喂养，目的是确保奶牛产奶量及牛奶品质。应对奶牛供应饲料进行合理调配，确保奶牛进食情况，避免出现饲料浪费的情况。此外，要做好奶牛的乳房护理与卫生清洁工作，经常清扫圈舍，避免外来人员随意走动，避免出现疾病传染。
参考文献
[1] 侯引绪，葛长城，王艳.奶牛疾病临床防治用药原则与注意事项解析[J].中国奶牛，2015（11）：23-26.
[2] 张彦龙.奶牛疾病防治临床用药原则及注意事项[J].中国畜牧兽医文摘，2016，32（10）：231.
[3] 白玛王措，徐克锐.奶牛疾病防治临床用药原则及注意事項分析[J].兽医导刊，2017（18）：180.
[4] 阿黑哈提·沙合多拉.奶牛疾病临床防治用药原则与注意事项[J].农业工程技术，2016（17）：71.