【摘 要】
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癌症是可怕的,也是可以通过膳食预防的。流行病学研究表明,近40%的恶性肿瘤的发生和发展与膳食有关,其中包括食管癌、胃癌、肝癌、肠癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌等;而在40多种
【机 构】
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北京协和医院临床营养科 副主任医师
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癌症是可怕的,也是可以通过膳食预防的。流行病学研究表明,近40%的恶性肿瘤的发生和发展与膳食有关,其中包括食管癌、胃癌、肝癌、肠癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌等;而在40多种营养素中,可能影响癌症发生的包括脂肪、维生素、蛋白质、微量元素、膳食纤维等。最新研究表明,暴饮暴食
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