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用硫酸铵沉淀法和透析技术制得天蓝色的藻蛋白,用乙醇沉淀法制得苍白色的藻多糖。将螺旋藻的藻蛋白和藻多糖做为小白鼠食物的添加剂,灌胃20天后做小鼠游泳耐受实验,并测定肌肉中琥珀酸脱氢酶(SDH)活性,游泳中血糖情况及螺旋藻中氨基酸含量。结果表明,服用藻蛋白、藻多糖可在长时运动中增强小白鼠的游泳耐力,提高SDH活性,阻抑血糖下降,藻蛋白的门冬氨酸丰富,促进三羧酸循环,提高有氧能力,可能是其提高运动耐力的生化机制。