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中国饮食可谓博大精深，讲究的原料搭配、细腻的制作手法、精准的佐料使用及令人难以忘怀的口感与口味，无不使世人刮目、向往。但无论何种形式的饮食也摆脱不掉色香味这三大饮食要素，特别在以经营为目的的餐饮行业尤为重要。
中华饮食中的色香味
【摘 要】
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中国饮食可谓博大精深，讲究的原料搭配、细腻的制作手法、精准的佐料使用及令人难以忘怀的口感与口味，无不使世人刮目、向往。但无论何种形式的饮食也摆脱不掉色香味这三大饮食
【出 处】
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农村实用工程技术.绿色食品
【发表日期】
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2004年5期
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