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在全球化背景下,各国之间的交流日益频繁,中国饮食文化的前景一片光明。东方饮食文化经历数千年的传承与发展,形成众多美味佳肴。英语作为世界通用语言,是中国饮食文化对外输出的桥梁。中国饮食文化博大精深,令人垂涎的佳肴中蕴藏了中国传统文化的独特魅力,通过翻译来实现各国饮食文化的交流,就显得尤为重要。本文在目的论的指导下,探讨中国饮食文化领域的词汇,提出了具体的翻译方法,以期更好地让中国饮食文化走出去。