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膜超滤技术在低度浓香型曲酒中的应用
膜超滤技术在低度浓香型曲酒中的应用
来源 :酿酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:vh600
【摘 要】
:
采用膜超滤技术可有效除去白酒因高级脂肪酸乙酯含量过高降度后出现的浑浊、失光现象.该法过滤效果好,运行成本低,酒中香味物质损失少,1 t酒可节约14.14元,按年产5000t低度粮
【作 者】
:
朱志玲
刘贤福
崔广丽
徐咏梅
张明训
【机 构】
:
山东莱阳市酒厂有限责任公司,山东招远膜天集团有限公司
【出 处】
:
酿酒科技
【发表日期】
:
2002年4期
【关键词】
:
膜超滤技术
低度浓香型曲酒
应用
高级脂肪酸乙酯
low alcohol Luzhou-flavor liquor higher fatty acid ethy
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采用膜超滤技术可有效除去白酒因高级脂肪酸乙酯含量过高降度后出现的浑浊、失光现象.该法过滤效果好,运行成本低,酒中香味物质损失少,1 t酒可节约14.14元,按年产5000t低度粮食酒,可节支39.57万元.(孙悟)
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