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稻曲病又名绿穗病、谷花病、开花米,在我国及日本又称其为“丰收病”.稻曲病不仅影响产量,且因病菌含对人、畜、禽有毒物质及致病色素C9H607.用混有0.5%以上的病谷喂猪后,肉猪生长、增重速率下降;母猪产死胎、畸形胎,仔猪成活降低.对人的健康也有不良影响,但会造成慢性中毒.而且这些病粒会传播病菌,因此,应将病穗摘除烧毁或深埋.