商品草莓^60Co-γ射线辐照保鲜研究

来源 :辽宁农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：binics

【摘要】

：

研究了经过 60Co-γ射线辐照处理的商品草莓在不同贮藏条件下的保鲜期.研究表明2 kGy的辐射处理可以有效地消除商品草莓上大部分霉菌的滋生,为草莓的保鲜提供了良好的初始状

【作者】

：

赵杰

【机构】

：

辽东学院基础部

【出处】

：

辽宁农业科学

【发表日期】

：

2005年5期

【关键词】

：

商品草莓 ^60CO-Γ辐射保鲜

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研究了经过 60Co-γ射线辐照处理的商品草莓在不同贮藏条件下的保鲜期.研究表明2 kGy的辐射处理可以有效地消除商品草莓上大部分霉菌的滋生,为草莓的保鲜提供了良好的初始状态,从而延缓草莓腐烂变质速度.2 kGy辐照剂量可使密封装商品草莓保鲜期延长到5.5 d(室温)和11 d(低温),可使非密封装商品草莓保鲜期延长到3.5 d(室温)和14 d(低温)以上.

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