【摘 要】
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以皮燕麦、裸燕麦各两个品种为研究对象,并对其主要营养成分淀粉、蛋白质、脂质、β-葡聚糖等的含量变化、积累规律进行分析测定。通过对皮、裸燕麦籽粒整个生育期淀粉、蛋白
【机 构】
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天津农学院农学系,天津市花苗木服务中心,内蒙古农业大学农学院
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以皮燕麦、裸燕麦各两个品种为研究对象,并对其主要营养成分淀粉、蛋白质、脂质、β-葡聚糖等的含量变化、积累规律进行分析测定。通过对皮、裸燕麦籽粒整个生育期淀粉、蛋白质、脂质、β-葡聚糖等的变化规律的研究得出,从开花到籽粒完全成熟,供试品种的淀粉含量均呈S曲线持续增长,积累速率高峰出现在灌浆中期,皮燕麦淀粉含量显著高于裸燕麦;蛋白质含量呈不对称的V字形积累,在花后12 d左右达到低谷,裸燕麦蛋白质含量显著高于皮燕麦;脂质含量呈不对称的倒V字形积累,花后20 d左右达最高值,皮、裸燕麦脂质含量无明显差异;β-葡
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