【摘 要】
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比较了12批海南高良姜挥发油的GC-MS指纹图谱,对其中20个特征化合物进行了相似度评价.结果表明,海南省不同地区的高良姜品质相似.与相同生长年份和相同采收期的徐闻产高良姜
【机 构】
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中国热带农业科学院热带生物技术研究所/农业部热带作物生物学与遗传资源利用重点实验室/海南省黎药资源天然产物研究与利用重点实验室,中国人民解放军第一八七医院
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比较了12批海南高良姜挥发油的GC-MS指纹图谱,对其中20个特征化合物进行了相似度评价.结果表明,海南省不同地区的高良姜品质相似.与相同生长年份和相同采收期的徐闻产高良姜进行比较,海南不同产地高良姜在挥发油得率及挥发油主要成分上与其无显著差异,而且两地的高良姜GC-MS指纹图谱的相似度为0.956.因此,海南产高良姜可替代徐闻产高良姜用于食品和香料.
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