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研究了油豆角真空冷冻干燥的工艺,采用这种技术能得到保持油豆角原有色、香、味、形和营养成分的优质产品.
油豆角真空冷冻干燥的研究
【摘 要】
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研究了油豆角真空冷冻干燥的工艺,采用这种技术能得到保持油豆角原有色、香、味、形和营养成分的优质产品.
【机 构】
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哈尔滨商业大学
【出 处】
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哈尔滨商业大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2002年6期
【基金项目】
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黑龙江省科技厅科技攻关项目
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