【摘 要】
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<正> 猴头菇学名 Hericiumerinaceus(Bull.exFv.)Pers。别名猴头菌、刺猥菌、阴阳蘑、花菜菌,隶属真菌门,担子菌纲,多乳菌目,齿菌科,猴头菌属。1、猴头菇有哪些经济价值?猴头
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<正> 猴头菇学名 Hericiumerinaceus(Bull.exFv.)Pers。别名猴头菌、刺猥菌、阴阳蘑、花菜菌,隶属真菌门,担子菌纲,多乳菌目,齿菌科,猴头菌属。1、猴头菇有哪些经济价值?猴头菇是我国名贵的食用菌,肉质滑嫩爽口,味道清香鲜美,自古以来视为山珍佳肴。把它同燕窝、海参、鱼翅合称为"四大名菜",素有"山珍猴头、海味燕窝"之誉。据《御
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