【摘 要】
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中国味文化是中国饮食文化的的核心,中国味与西方的味在原料、制作技法等方面都存在着一定差异,中国味要走向世界,打造“中国味、世界风”,还需要了解西方饮食文化,整合中国味文化
【机 构】
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广东汇香源生物科技股份有限公司总经理
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中国味文化是中国饮食文化的的核心,中国味与西方的味在原料、制作技法等方面都存在着一定差异,中国味要走向世界,打造“中国味、世界风”,还需要了解西方饮食文化,整合中国味文化资源,与西方味文化接轨。吸收中国传统饮食文化中的精华并摒弃其糟粕,形成自身的强劲力而飘向世界。
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